Vår historia
Samma surdeg sedan 1962
Gyllenkransen är fortfarande familjeägt. Recepten har gått i arv, och surdegen som startade det hela lever kvar i bageriet i Mölndal.
1962
Gyllenkransen grundas
Ett familjeföretag med ett bageri, en surdeg och en idé om att göteborgarna förtjänar riktigt hantverk.
1978
Bagargränd öppnar
Vårt allra första konditori. Litet, familjärt och fortfarande i drift på samma gränd.
1994
Kanalhuset
Flaggskeppet vid kanalen öppnar, med interiörer inspirerade av klassiska kaféer i Köpenhamn, Wien och Budapest.
2008
Bageriet i Mölndal
Surdegsbageriet flyttar in i funkishuset på Mjölnaregatan. Här bakas allt bröd i stenugn.
2015
Salutorget
Vi tar plats mitt i saluhallens sorl.
2022
Stadens godaste prinsesstårta
Stadens fikaguide ger vår prinsesstårta fem av fem i sitt stora tårttest.
2024
Stadens godaste kanelbulle
Ännu en utmärkelse till bageriet — den här gången för kanelbullen.